Uhudler- und
Gansltage im Larimar
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Uhudler- und Gansltage im Larimar
Veröffentlicht: 22. September 2025
Exquisite Kulinarik, der einzigartige Uhudler und Top-Wellness: Bei den Uhudler- und Gansltagen von 7. bis 12. November 2025 genießen Gäste köstliche Gansl-Spezialitäten aus der Larimar Gourmet-Vitalküche und DAS Kultgetränk aus dem Südburgenland: den Uhudler!
Im beliebten Hotel & Spa Larimar****S in Stegersbach verwöhnt die biozertifizierte und mit der Grünen Haube ausgezeichnete Larimar Gourmet-Vitalküche täglich mit exquisiten regionalen, saisonalen und weitgehend biologischen Speisen. Mehrmals jährlich gibt es dazu außergewöhnliche kulinarische Highlights.
Bei den Uhudler- und Gansltagen von 7. bis 12. November 2025 dürfen sich Feinschmecker auf feine Gourmetmenüs mit köstlicher Weinbegleitung von regionalen Winzern freuen. Ein besonderes Highlight ist der Martinitanz mit Joe Böhm am 11.11.2025 ab 20.30 Uhr.
Weitere Veranstaltungen: Martiniloben im Südburgenland
Uhudlergenuss und Gansl-Spezialitäten
Fünf Tage lang kredenzt das Grüne-Haube-Küchenteam exquisite Gansl-Spezialitäten beim 6-Gänge-Abendmenü. Dazu wird der einzigartige, regionstypische Uhudler serviert. Weitere Highlights sind ein gemeinsamer Ausflug mit Larimar Gastgeber Johann Haberl zu einem regionalen Winzer, eine Uhudler- und Weinverkostung sowie 1 Flasche Uhudler als Geschenk vom diesjährigen Turniersieger-Uhudler der Familie Kaiser.
Das perfekte Rahmenprogramm für den erholsamen Wellness- und Genussurlaub bietet die Larimar Thermen-, Wasser- und Saunawelt. 9 Pools, 9 Saunen (inklusive neuem Ladies Spa) und viele großzügige Ruhebereiche laden zum Entspannen ein.
Der Uhudler – Kulturgut im Glas
Der unverwechselbare Uhudler ist mit seinem charakteristischen Bouquet und der hellroten Farbe eine einzigartige Besonderheit aus dem Südburgenland. In den letzten Jahrzehnten hat er sich als hervorragender Wein etabliert und ist bei Urlaubsgästen sowie in der Region sehr beliebt. Nach dem ursprünglichen Ausbauverbot wurde der Wein lange nur belächelt. Heute ist der Uhudler als geschützte Marke „Uhudler“ ein wahres Kulturgut, das nur in den südburgenländischen Bezirken Güssing und Jennersdorf hergestellt werden darf. Larimar Gastgeber Johann Haberl setzt sich seit Jahren mit seiner Leidenschaft für regionale Produkte aktiv dafür ein, den Uhudler als traditionsreiches Gut weiter zu fördern.
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Die Rettung des Uhudlers
Wahrhaft turbulent ist die Geschichte des Uhudlers. Sie beginnt bereits im 19. Jahrhundert, als ein Reblausbefall den europäischen Weinproduzenten große Ernteausfälle bescherte.
Die Winzer beschlossen aus der Not eine Tugend zu machen und sich reblausresistente Weinreben aus Amerika nach Europa zu holen, die mit heimischen Rebsorten veredelt wurden. Geboren war der „Uhudler“, eine Bezeichnung die 1950 im Südburgenland entstand.
Im 20. Jahrhundert geriet der Uhudler jedoch in Verruf. Ein Auspflanzungsverbot für Direktträgerweine folgte und 75% der Uhudlerflächen wurden gerodet. 1985 wurde der Uhudler gar verboten.
Auf Initiative des „Vereins der Freunde des Uhudlers“ wurde der Wein aber wieder österreichweit legalisiert und als Marke patentrechtlich für regional-typische Direktträger-Reben aus dem Südburgenland geschützt.
Auch das Larimar trug wesentlich zur „Rettung des Uhudlers“ bei. Auf Initiative von Gastgeber Johann Haberl wurden 14.745 Unterschriften für den Erhalt des Uhudlers gesammelt. Eine neue Deklarierung als „Obstwein“ sicherte dem Uhudler schließlich seinen Fortbestand.
Heute unterstreicht die bewegte Geschichte des Uhudlers wesentlich die Bedeutung des Weines für die Region. In den letzten Jahren widmeten sich immer mehr Betriebe im Südburgenland der Produktion des Uhudlers. Heute gibt es rund 300 Uhudler-Produzenten, die meisten im Nebenerwerb.
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