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Die indische Gesundheitslehre Ayurveda stützt sich auf die drei Lebensenergien Vata, Pitta und Kapha, die auch als Doshas bezeichnet werden. Sie sind die drei Säulen der Gesundheit und kommen in jedem Organismus vor. Ziel ist es, die drei Doshas im Körper stets in Balance zu halten. Auf diese Weise können langfristige Gesundheit und ausreichend Wohlbefinden für Körper, Geist und Seele sichergestellt werden.

Neben Yoga, Massagen und weiteren Körperbehandlungen ist auch die Ernährung ein wichtiger Bestandteil der Ayurveda-Lehre. Durch eine bewusste ayurvedische Ernährung werden die Lebensenergien stets im Gleichgewicht gehalten. Die folgenden 5 Grundregeln sind zu beachten, wenn man ayurvedisch essen möchte.

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